お客様からよくいただく質問で

「海運ってこの札は何ですか？」

 

ランチの海鮮丼や、夜のお刺身の盛り合わせに付けています。

 

この札。

 

漁師さんが魚を出荷するときに、発泡スチロールに入れるものなのです。

漁師さんだけが持っている札で、

約5kgの発泡スチロール1箱に対して1枚を入れておきます。

どの船で水揚げされた魚なのか、市場でわかるようにするためのものです。

 

海彦では、仲買さんから魚を購入しないので、

このように札をつけるということは

漁師ですよ～

漁師から直接魚を仕入れてますよ～

って意味合いを持たせているのです。

海運丸という船で漁師研修＆漁師をさせてもらっていますので、海運の札なのです。

何気ないただの飾りですが、漁師ならでは、という証明にもなっているのですよ！