珍しいお土産があるぞ！

シーラックから連絡をいただき、大田の港へ。

釣りから帰ったシーラックが準備してくれていたのは

ぱっと見で何の魚なのか一瞬わからなかった…。

ホッケかと思ったし…。

 

しかも、見るからに卵がブリブリに入っております！！

ここ数年、アイナメが釣れたなんて山陰では数件しか聞きませんでした…。

スーパーや魚屋でも地場産のアイナメなんて見ることがなくなってました。

 

非常にレアな魚をいただいたので、早速お店で提供開始！

の前に、Instagram用の写真撮影と、自分たちで味見（笑）

刺身しかないでしょ。

刺身以外で出したら邪道でしょ。

すっげー脂に、文字では何とも言い表し難い食感。

プリプリでもないけど、コリコリでもない。

けど、確かな食感があり、非常に美味しい♪

醤油もいいけど、ポン酢であっさりも最高♪

 

 

ケチらず、しっかりと切れ数をつけます！

が、1匹しかいないので、恐らく4，5人前で終了します…。

お早めにご来店いただき、是非ともご賞味ください！