海彦で大人気の白イカ沖漬け

一般的にはスルメイカを使って沖漬けを作りますが、海彦では白イカ(ケンサキイカ)を贅沢に使って沖漬けを作っています。

そこで今回は、白イカ沖漬けのアレンジレシピを7つ紹介します。

そのまま食べても美味しい沖漬けですが、ちょっとしたアレンジをするだけで味変を楽しめますよ♪

 

卵黄を乗せる

いきなりのド定番です！

卵黄と醤油自体の相性が抜群ですので、ご飯に乗せると、美味しさは最高潮♪

あっという間にご飯を平らげてしまう絶品の出来上がりです。

 

わさび和え

わさびの風味が抜群にあう食べ方です♪

刺身で食べるときのようにわさびと一緒に食べるよりも、タレに混ぜ込んだ方が人気がありますよ！

 

マヨネーズ和え

醤油マヨが美味しいので、これは美味しいとすぐにイメージできるのではないでしょうか？！

子どもから大人まで人気な食べ方です。

 

クリームチーズ和え

た～っぷりのクリームチーズに沈めてみてくださいw

これがまた絶品なんです！

濃厚なチーズの中に、少し塩見の効いた沖漬けが出てきて、お酒がグイグイ進んでしまう1品になります。

 

バター炒め

イカのバター炒め自体が美味しいですよね。

沖漬けはしっかりと味が染み込んでいますので、余計な味付けが不要！

バターと一緒に少し焦げ目が付くまで炒めるだけの簡単レシピ。

生とはまた食感も変わりますよ！

 

炊き込みご飯

※写真はイメージです。

具材はお好みで大丈夫ですが、オススメは

・人参、エノキ、しめじ

です。これらの具材に白イカ沖漬けを加えちゃいます♪

お米1合に対して、水140cc、白だし30cc、みりん10ccを加えて炊飯スタート！

ペロっとお米1合は余裕で食べれちゃう絶品炊き込みご飯の完成です。

 

和風パスタ

イカとパスタは相性抜群で、パスタ屋さんでは定番と言っていいほどメニューにありますよね。

沖漬け自体にしっかりと味がありますので、冷凍パスタで電子レンジ加熱をした後に加えるのがオススメ！

時短にもなりますし、手間いらず！

沖漬けは醤油ベースなので、やっぱり和風パスタとの相性がいいですが、意外や意外、カルボナーラやペペロンチーノでも美味しかったですよ♪

まだミートソースでは試したことがないので、もし試した方がいれば教えてくださいね。

 

いかがでしたか？

白イカ沖漬けはちょっと食べ方を変えるだけで、色々な味を楽しむことができますよ！是非試してみてくださいね♪

 

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