新鮮な島根の海の幸でつくった海彦オリジナル商品。
酒の肴はもちろん、最強のご飯のお供を目指して職人が味付けしました。
- ※店頭販売は梱包等に時間がかかるため、事前にLINEでの予約がオススメです。
- ※online shopは、冷凍クール便を使用するため送料が高くなります。
新鮮な島根の海の幸でつくった海彦オリジナル商品。
酒の肴はもちろん、最強のご飯のお供を目指して職人が味付けしました。
山陰ではケンサキイカを白イカと呼びます。海彦が漁師をしている島根県大田市での白イカ漁は6~9月にかけて最盛期となります。釣りたての白イカは透明っぽい白で、その後赤くなるため、関東では「赤イカ」と呼んでいるそうです。
島根県沖で獲れた白イカ（ケンサキイカ）を船上、または港ですぐに漬け込んだ沖漬けです。
特製タレによって風味豊かな沖漬けに仕上げました。ご飯のお供に最適な大きさにカットされ、手軽にお楽しみいただけます。
・釣りたての新鮮な白イカを使用
・生きたまま漬け込むので、特製タレの味がしっかり
・食欲をそそる絶妙な味付け
島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を船上、または港ですぐに漬け込んだ沖漬けです。特製タレによって風味豊かな沖漬けに仕上げました。ご飯のお供に最適な大きさにカットされ、手軽にお楽しみいただけます。
・釣りたての新鮮な白イカを使用
・生きたまま漬け込むので、特製タレの味がしっかり
・食欲をそそる絶妙な味付け
島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を船上、または港ですぐに漬け込んだ沖漬けです。特製タレによって風味豊かな沖漬けに仕上げました。ご飯のお供に最適な大きさにカットされ、手軽にお楽しみいただけます。
・どんな味か気になる方におすすめのお試しサイズ
・釣りたての新鮮な白イカを使用
・生きたまま漬け込むので、特製タレの味がしっかり
・食欲をそそる絶妙な味付け
島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を船上、または港ですぐに漬け込んだ沖漬けです。特製タレによって風味豊かな沖漬けに仕上げました。ご飯のお供に最適な大きさにカットされ、手軽にお楽しみいただけます。
・釣りたての新鮮な白イカを使用
・ちょうどいい使い切りタイプでゴミ捨てが容易なパック詰め
・食欲をそそる絶妙な味付け
島根県沖で獲れた白イカの希少部位である軟骨をオリジナルのタレで漬け込みました。軟骨のコリコリとした食感に、わさびの爽やかな辛味と風味が加わり、より一層美味しさが引き立ちます。白イカの軟骨は、グルコサミンやコンドロイチンなどの成分を含んでおり、美容や健康にも良いとされています。
・通常のイカよりもコリコリ食感
・香り高い生姜の風味
・白イカの軟骨部分は低カロリーで高タンパク
島根県沖で獲れた白イカ（ケンサキイカ）をふんだんに使用したクリームコロッケです。
イカ墨を入れた真っ黒なクリームはインパクト抜群！
プリプリの白イカの食感をご堪能ください。6個入と18個入がございます。
・茹で汁まで入れたので、白イカの濃厚な風味がクリームコロッケに溶け込んでいます。
・サクサクの衣と、トローリとしたイカ墨入りクリームの食感が絶妙です。
・手作りの味わいと上品な白イカの組み合わせが絶品。
島根県沖で獲れた新鮮な白イカ(ケンサキイカ)を港ですぐに干して旨味を凝縮しました。風味豊かでジューシーな白イカの一夜干しは、ご家庭でのおつまみやご飯のお供に最適です。
・獲れたての白イカを港ですぐに一夜干しに加工。
・絶妙な塩加減と乾燥が、風味と食感のバランスを引き立てます。
・一夜干しにすることで、旨みが凝縮され、ジューシーな食感が生まれます。胴体が大人の手のひらサイズ程。
島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を特製コチジャンであえたチャンジャです。
白イカの甘みと食感を残したまま、食欲をそそる絶妙な味付けに仕上げました。
・内容量130gでちょうど食べきるのに最適な量です
・島根県沖で釣った新鮮な白イカ(ケンサキイカ)を使用
・新鮮なイカを海彦特製コチジャンにあえました
・食欲をそそる絶妙な味付け
・プラスチック容器のためゴミ処理が簡単です。
海彦が漁師をしている島根県大田市では「大田の大あなご」としてブランド化を推進している50cmを超える大きなあなごが年中水揚げされています。中でも脂が最も多いと言われる冬に獲れたあなごを中心に使用しています。
島根県沖で獲れたあなごの切り身が3切れ入ったパックです。
肉厚なあなごの頭側の切り身が1パックに3切れ（20～30g✕3枚）入っています。
※小さい切り身の場合は4切れ入っています。
島根県沖で獲れたあなごの切り身を焼いて作ったあなご茶漬けです。
肉厚なあなごの頭側の切り身と特製出汁がセットになり、温めるだけの簡単調理です。
※冷凍品となっています。電子レンジで温める際はそのままではなく、解凍後に中身を出してから温めてください。
塩を振っただけのシンプルな味付けの大あなごを、ホクホクに焼きあげました。このホクホク感を残したまま真空パックで冷凍した商品です。お店でも大人気のメニューです。
大自然の贈り物と、伝統の技術が融合した「大田の大あなごの燻製」。低温で燻し上げることで、魚のたんぱく質がじっくりと凝縮され、噛むたびに舌の上で広がる旨味が生まれます。さらに、木の燻煙に含まれる成分が香りを引き立て、風味を一層深めます。
丁寧に骨切りし、海彦特製タレでしっかりと煮付けました。箸で持つのも難しいくらいにフワトロになってます。このフワトロ感を残したまま真空パックで冷凍しました。
冷凍のまま湯煎で5分するだけの簡単調理で絶品煮あなごが召し上がれます。
大田市のブランドあなご「大田の大あなご」の旨みと食べ応えを、ご自宅で手軽にお楽しみいただける釜飯セットです。贈り物や特別な日のおもてなしにも。あなごの頭が丸々1個入った特製あなご出汁はお店でも大人気。
・お米1合炊きの釜付き（台板、固形燃料入れ、釜台、釜、蓋）
・あなご2切れ（2回分）
・特製あなご出汁400ml（2回分）
・固形燃料2個（2回分）
※お米はついていません。
お米を1合だけ準備すれば、すぐにふかふかのあなご釜飯をご自宅でいつでもおかわりできます。
・あなご2切れ（2回分）
・特製あなご出汁380ml（2回分）
・固形燃料2個（2回分）
※お米はついていません。
豊かな海の香りと深い味わいが特長の特製あなご出汁。新鮮なあなごを捌いた際に落とした頭を丁寧に乾燥させ、その風味を凝縮した特製出汁です。あなごの頭から引き出される深いコクと旨味が、お料理に一層の深みを与えます。
・あなごの頭から抽出した出汁は、まさに本物の味わいです。
・和食から洋食まで、多様な料理に活用できます。
・お湯やお料理に加えるだけで手軽に使えます。
旬に合わせてつくる期間限定の商品や新商品も続々と開発中です！詰め合わせやギフトのご相談もお気軽にお待ちしております。
島根県沖で獲れた新鮮な沖ギスを港ですぐに干して旨味を凝縮しました。ふっくらジューシーな美味しさをお楽しみください。
