島根の漁師が逸品作りました
島根県沖で獲れた新鮮な白イカ(ケンサキイカ)を特製タレに漬け込みました。
白イカ沖漬け
漁師が作る最高のご飯のお供
お酒の肴にもぴったりの味付け
白イカ沖漬け
漁師が獲れたてを特製タレに漬けました
5,000円以上で送料無料
60g、150g、240gのサイズがあります。
商品詳細
島根の漁師が作る白イカ(ケンサキイカ)の沖漬け

島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を
船上、または港ですぐに特製タレに漬け込みました。

漁師だからこそできる新鮮さをお届け。

獲れたての美味しさを知っているからこそ
何とか美味しいままでお届けしたい。

そんな想いを込めて全てを手作業で行っています。

内容量:60g、150g、240gのラインナップ

原材料:白イカ(ケンサキイカ)/島根県沖産、醤油、生姜、みりん

消費期限:製造日から半年

保存方法:-18度以下で冷凍保存

※防腐剤を一切使用していないため、解凍後は1週間以内にお召し上がりください。

お客様の声
家族みんなでファンです
谷口 大智 選手
(島根スサノオマジック
プロバスケットボール選手)

沖漬けだけで食べても美味しいのですが、ご飯と一緒に食べるといくらでもご飯が食べれます。

ゴマ油、わさび、ゆず等なにかを加えることでより豊かな風味となって飽きることがありません。

島根に来て白イカの美味しさを知りました。
リピート間違いなしの逸品です。

これぞ最高のご飯のお供
白濱 僚祐 選手
(島根スサノオマジック
プロバスケットボール選手)

海彦のお店へ行くと必ず食べるのがこの沖漬けです。

島根の特産品として有名になって欲しい、有名になるべき商品だと思います。

このまま食べても美味しいのですが、ご飯と食べると箸が止まりません。出汁を入れてお茶漬け風にしても絶品ですよ。

家で常にキープしています
大橋 大空 選手
(島根スサノオマジック
プロバスケットボール選手)

自宅ですぐに食べれる美味しいおかずとして冷蔵庫には常に置いています。

ご飯が進む絶妙な味付けです。

150gという量が、一人暮らしで食べきるにはちょうどいいサイズです。

島根の名産品としてオススメです。

オススメPoint
Point1
獲れたて新鮮な白イカを使用
島根の漁師が作る白イカ(ケンサキイカ)の沖漬け

島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を、船上または港で新鮮な内に特製タレに漬け込みました。

Point2
漁師だからこそできる鮮度
島根の漁師が作る白イカ(ケンサキイカ)の沖漬け

釣りたて、獲りたてを使用するので鮮度が抜群。

漁師だからこそできる食感が堪能できます。

Point3
ご飯との相性は抜群
島根の漁師が作る白イカ(ケンサキイカ)の沖漬け

白イカ(ケンサキイカ)の味と特製タレが、ご飯と抜群の調和を生み出します。

白イカ沖漬け
漁師が獲れたてを特製タレに漬けました
5,000円以上で送料無料
60g、150g、240gのサイズがあります。
Iターンして島根で漁師になりました
  • 福岡県から島根県へ移住後、釣り好きが高じて漁師になりました。
  • 島根県大田市の久手港、海運丸の乗組員です
  • 豊かで美味しい島根の海の幸を紹介しています
  • 島根の海の幸の美味しさを知ってもらいたいと飲食店を開業しました
  • 白イカはもちろん、アナゴなど島根の絶品魚介類も是非ご堪能ください
  • ベテラン漁師の元で島根の海の幸を釣る日々です。
漁師の挑戦は続きます
島根の漁師が作る白イカ(ケンサキイカ)の沖漬け

新鮮なのは当たり前

しかし白イカに限らず、常に獲れ続ける訳ではありません。

さらに、冬の日本海は時化て荒れる日が多く海に出れません。

自然に左右される漁師は苦難の道ですが、獲ってきたものを”美味しい”と食べていただいたときに、全てが報われる思いです。

そんな”美味しい”が常に届けれるように…。

こうして創り出したのが「海彦の漁師シリーズ」であり、この沖漬けです。

是非ともご賞味いただき、あなたの”美味しい”の声をいただければ幸いです。

白イカ沖漬け
漁師が獲れたてを特製タレに漬けました
5,000円以上で送料無料
60g、150g、240gのサイズがあります。
お店の紹介
島根県松江市西川津町845-9
海鮮 海彦
Kaisen Umihiko

カウンター8席と和室の個室だけの落ち着いた空間です。

島根県大田市で獲れた魚を直接お店へ持ってきて調理しています。

漁師ならではの鮮度や、他では味わえない珍味などを提供しています。

絶品!アレンジレシピ
卵黄乗せ
ただ乗せるだけが絶品アレンジに!
卵黄と醤油自体の相性が抜群ですので、ご飯に乗せると、美味しさは最高潮♪

あっという間にご飯を平らげてしまう絶品の出来上がりです。
わさび和え
~大人の味付けでお酒が止まらない~
タレに混ぜ込んで食べてみてください。

わさびの風味が白イカの甘さを引き立ててくれます。
クリームチーズ和え
~お店で1番人気の組み合わせ~
た~っぷりのクリームチーズに沈めてみてください。

これがまた絶品なんです!

濃厚なチーズの中に、少し塩見の効いた沖漬けが出てきて、お酒がグイグイ進んでしまう最高のになります。
白イカ沖漬け
漁師が獲れたてを特製タレに漬けました
5,000円以上で送料無料
60g、150g、240gのサイズがあります。
よくある質問
Q
解凍後はどのくらい持ちますか?

解凍後は1週間以内にお召し上がりください。消費期限としては解凍後2週間ですが、白イカにタレが染み込み過ぎて味が濃くなってしまいます。詳しくはこちらを参照ください。

Q
アニサキスの心配はありませんか?

はい。ありません。

厚生労働省がアニサキス予防としてホームページで掲載している内容の1つ、「-20度で24時間以上冷凍」を実施しているからです。そのため、お届けも冷凍状態となります。詳しくはこちらを参照ください。

Q
塩辛とは違いますか?

はい。違います。

塩を一切使っていません。また、塩辛は肝を使うことが多いのですが、沖漬けには肝を入れず、醤油がベースとなっています。