海彦が漁師をしている島根県大田市では、
大田の大あなご
としてブランド化を推進しています。
そんな大あなごの釜飯が簡単にできるセットを作っちゃいました♪
【セット内容】
・お米1合炊きの釜付き（台板、固形燃料入れ、釜台、釜、蓋）
・あなご2切れ（2回分）
・特製あなご出汁380ml（2回分）
・固形燃料2個（2回分）
※お米はついていません。
お米を準備するだけで、すぐに釜飯を作ることができちゃいます♪
あなごは肉厚で脂がのりのり
船上で活締めした大あなごです。
大田市沖では、50cmを超える大きなあなごが年中水揚げされており、中でも脂がもっとも多いと言われる冬に獲れたあなごを中心に海彦は使っています。
新鮮なうちに開いてしまいます。
お店では、骨は骨せんべい、肝は旨煮として提供していて、余すところなく美味しくいただいています♪
この大あなごを釜飯用に切り分け、出汁もとりました。
特製あなご出汁はお店でも大人気。あなごの頭が1個丸々入っています。
大田市のブランドあなご「大田の大あなご」の旨みと食べ応えを、ご自宅で手軽にお楽しみいただける釜飯をぜひご賞味ください。
贈り物や特別な日のおもてなしにも最適です。
美味しいあなごの虜になること間違いなしです。
是非ご賞味ください。