ワニゴチ…見た目とは裏腹な上品な白身 仕入れブログ Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2023.01.152022.12.22 底引き網の漁師さんから、色々な魚をいただくシリーズ。 今回は ワニゴチ 釣ったことがないので、どんな味なのか楽しみです。 それにしても、ワニと付くだけあって本当にワニみたいな顔してます。 このままアラ汁に入れてみたい…。 コチと言えば、上品な白身で、マゴチなんで高級魚って言われますよね。 ワニゴチはどうなのでしょうか。 これまたキレいな白身です! 歯ごたえもあり、かすかな甘味もあり絶品! 是非ともご賞味いただきたいお刺身ですので、お早めのご来店をお待ちしています。