ワニゴチ…見た目とは裏腹な上品な白身

底引き網の漁師さんから、色々な魚をいただくシリーズ。

今回は

ワニゴチ…見た目とは裏腹な上品な白身

ワニゴチ

釣ったことがないので、どんな味なのか楽しみです。

それにしても、ワニと付くだけあって本当にワニみたいな顔してます。

このままアラ汁に入れてみたい…。

 

コチと言えば、上品な白身で、マゴチなんで高級魚って言われますよね。

ワニゴチはどうなのでしょうか。

 

ワニゴチ…見た目とは裏腹な上品な白身

これまたキレいな白身です!

歯ごたえもあり、かすかな甘味もあり絶品!

是非ともご賞味いただきたいお刺身ですので、お早めのご来店をお待ちしています。

 

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