お客様からよくいただく質問で
「海運ってこの札は何ですか？」
ランチの海鮮丼や、夜のお刺身の盛り合わせに付けています。
この札。
漁師さんが魚を出荷するときに、発泡スチロールに入れるものなのです。
漁師さんだけが持っている札で、
約5kgの発泡スチロール1箱に対して1枚を入れておきます。
どの船で水揚げされた魚なのか、市場でわかるようにするためのものです。
海彦では、仲買さんから魚を購入しないので、
このように札をつけるということは
漁師ですよ～
漁師から直接魚を仕入れてますよ～
って意味合いを持たせているのです。
海運丸という船で漁師研修＆漁師をさせてもらっていますので、海運の札なのです。
何気ないただの飾りですが、漁師ならでは、という証明にもなっているのですよ！