海彦で使っている醤油は、
出雲市国富町にある高砂醤油さんの「さいしこみ醤油紅梅」です。
お店を出す前から、刺し身を食べるときには使用していた醤油。
お店をオープンするときには、絶対にこの醤油で刺し身を食べてもらおうと決めていたのですが、松江市で販売しているお店が少ないんです。
醤油って重たいし、買い出しの度に苦労していました…。
結構な量が必要ですからね…。
で、この度、高砂醤油さんと
直接取り引きをさせていただくことになりました～♪♪
紅梅への熱い、暑苦しい想いが伝わった（笑）
配達までしていただけることになり、スタッフ一同感無量です。
あの、あの、紅梅のメーカーさんと直接取り引きなんて。
美味しいお刺身を引き立てる醤油。
醤油以外の食べ方も模索していますが、
やはり原点となる醤油。
これからも紅梅でこだわっていきたいと思います。
お客様に聞かれたこともありましたので、是非ぜひ紅梅でお刺身をお試しください♪
高砂醤油さんのHP
ネットショッピングもされていますので、紅梅をネット購入できますよ♪